Archivo de la categoría ‘Consejos’

Para la gran mayoría de nosotros los alimentos fritos son algo prohibido en nuestras dietas, ya que siempre se les ha considerado una manera insana de preparar los alimentos. Es cierto que desde siempre se ha demonizado esta manera de preparar los alimentos, por ello voy a detenerme en los fritos, concretamente en dar algunos consejos para mejorar esta manera de preparación y conseguir alimentarnos mejor.

El exceso de grasas y toxinas es lo que nos echa atrás a la hora de preparar los alimentos mediante la inmersión de los mismos en aceite. Pero varía mucho si cambiamos o tenemos en cuenta algunos puntos como el aceite o la manera de preparar los alimentos, ya que principalmente lo que ensombrece esta manera de cocinar es la temperatura a la que se someten los alimentos a través del aceite que sirve para cocinar los mismos. Leer el resto de esta entrada »

En Navidad siempre creemos que la calidad de los alimentos no es la más adecuada, pues con frecuencia los productos típicos son ricos en grasas y azúcares. Sin embargo, también podemos aprovechar la celebración para incluir productos sanos y nutritivos. Os nombro a continuación 10 alimentos saludables que podemos consumir en Navidad como parte de una rica cena:

1. Mariscos: langostinos, centollas, langosta, gambas, bogavante son ingredientes que pueden conformar perfectamente nuestra cena de Navidad aportándonos proteínas de calidad, hierro, potasio, sodio y magnesio con poca cantidad de grasa.
2. Setas: son un alimento de temporada, muy rico en potasio, con gran contenido acuoso y muy pocas calorías por porción. Pueden integrar una guarnición, un plato principal o bien un aperitivo o una salsa. Leer el resto de esta entrada »

Se puede ser vegetariano o vegano por razones de salud, por respeto a los animales o por motivos ecológicos. Hay diferentes niveles. Algunos se conforman con no probar la carne. Otros tampoco comen pescado. Los más radicales no comen ningún producto derivado de animales, esto es, ni huevos, ni queso, no leche. Para tener una buena salud siguiendo este modo de vida, hay que tomárselo muy en serio y ser muy estrictos con la dieta. Si no, se corre el riesgo de poner en peligro la salud.

Pero hay otro tipo de dieta, los que se llaman “freeganos” (que combina la palabra “free”, gratis en inglés, con el sufijo “-ano”, que significa “seguidor o partidario de”. Es decir, gente que come gratis. ¿Cómo es posible? Consiguiendo las raciones de comida diarias en los cubos de basura de supermercados y restaurantes: en el mundo rico se desperdicia comida y en el Tercer Mundo se mueren de hambre.

Más que la defensa de una dieta en concreto, ser freegano es una forma de protesta, es una forma de decir al mundo que el reparto de comida en el planeta es una vergüenza. Porque cuando hablamos de que en los países ricos de derrocha comida no nos referimos a unos pocos kilogramos. Hablamos de toneladas diarias que van a parar a la basura. Leer el resto de esta entrada »

¿Que es un punto limpio?
Materiales como la pintura, pilas, barnices y los electrodomésticos, entre otros, son elementos contaminantes que sin la debida gestión medioambiental se convierten en agentes perjudiciales para nuestra salud y nuestro entorno.
Es responsabilidad de los poderes públicos prevenir la producción de residuos y promover, por este orden, su reducción, reutilización, reciclado y otras formas de valorización.
Los diferentes gobiernos autonómicos y municipales son fieles a este cometido y amplían y mejoran constantemente su red de puntos limpios facilitando a los ciudadanos espacios donde deshacerse gratuitamente de sus residuos de una manera ordenada y medioambientalmente sostenible.
Los puntos limpios son clave en las estrategias de las diferentes administraciones territoriales para la preservación medioambiental. De su correcta utilización y su gestión eficaz dependerán factores muy determinantes en el futuro de nuestro entorno.
Un punto limpio es una instalación municipal adecuadamente equipada para la recepción, separación selectiva y almacenamiento temporal de ciertos residuos de origen domiciliario.
Los puntos limpios permiten separar los distintos residuos según su tipología y no mezclar desechos de diferentes características, lo que facilita su tratamiento posterior y evita contaminar el medio ambiente.  Leer el resto de esta entrada »

Consumir productos locales, regionales y nacionales es más ecológico porque se ahorra el combustible necesario para traerlos de lugares lejanos. Del mismo modo que, si el consumidor opta por productos ecológicos estará ayudando a conservar en buen estado la tierra, los ecosistemas y el medio ambiente, si adquiere productos que se producen cerca de donde vive, estará ahorrando toneladas de emisiones de dióxido de carbono a la atmósfera y cuidando el medio ambiente.

En Francia se ha realizado un estudio sobre los hábitos de consumo de productos de alimentación. Lo ha llevado a cabo la agencia independiente Xerfi y revela que cada vez se compran más productos cercanos al consumidor.

Este estudio, por tanto, señala la oportunidad de negocio que supone producir y distribuir productos locales dentro de la industria agroalimentaria. El consumidor cada vez es más consciente de la importancia de consumir productos locales. En los países anglohablantes se ha comenzado a usar la palabra “locavore” para designar a aquellos consumidores que prefieren productos de procedencia local. En español, se está usando la palabras locávoro.

La razón principal para actuar como locávoro es el respeto por el medio ambiente, pero hay que señalar que tener este comportamiento como consumidor también ayuda a la economía local y, por tanto, es una forma de luchar contra la crisis económica, y, además, hace que el continuo aumento del precio del petróleo repercutan en menor medida en los productores y distribuidores (a veces, una misma persona) de este tipo de productos.  Leer el resto de esta entrada »

Han llegado las fechas donde, en muchas casas, se monta el Belén, se coloca un muñeco de Santa Claus en el balcón y, en definitiva, se decoran las habitaciones con motivos navideños. Y, en muchos hogares, no puede faltar un árbol de Navidad.

Hace años se puso de moda comprar árboles de plástico. Se creía que era más ecológico porque se evitaba la tala de un abeto y, además, se podía reutilizar año tras año, siempre que sobreviviera a las trastadas de los niños. Pero nada más lejos de la realidad.

Desde el Colegio de Ingenieros de Montes y el Colegio de Ingenieros Técnicos Forestales de España, se recomienda la adquisición de árboles naturales para la decoración navideña en vez de uno de de plástico. De este modo, se estará ayudando a combatir el cambio climático ya que, durante el tiempo en que el árbol crece en el vivero, se captura mayor cantidad de dióxido de carbono. El director técnico del Colegio de Ingenieros de Montes, afirma que, si se puede elegir, es preferible optar por un árbol natural. Este tipo de árboles pueden pasar en el vivero entre seis o siete años, tiempo en el que crecen más rápido y fijan el dióxido de carbono.  Leer el resto de esta entrada »